さ行

アンモニアから亜硝酸や硝酸へと分解する微生物による作用のことをいいます。
アンモニアはアンモニア酸化菌（Nitrosomonas：ニトロソモナス属等）によって亜硝酸イオン（NO^2-）を発生し、亜硝酸酸化菌（Nitrobacter：ニトロバクター属等）が亜硝酸イオンを酸化することで硝酸イオン（NO^3-）を生成します。